Rovellats Solidario Reserva Brut 2023

Esta iniciativa, que combina cultura, música y solidaridad, no sólo ofrece un cava excepcional Reserva 2023 Brut, sino que dedicará el beneficio que se obtenga por la compra de cada botella en el programa “ Autismo con Futuro ”.

Denominación de origen : DO CAVA, Condados de Barcelona, ​​Subzona Valls de Anoia – Foix
Tipo de botella : Champagne 75 cl, 37.5 cl.
Crianza mínima: 24 meses
Cosecha : 2023
Temperatura de servicio : 4 ºC – 6 ºC
Coupage : 65% Macabeo, 20% Xarel·lo, 15% Parellada.
1ª Fermentación : 13 ºC en depósitos de acero inoxidable.
2ª Fermentación : Temperatura natural y constante de 13 ºC en las cavas subterráneas.

Notas de Cata : Color amarillo pajizo brillante con ligeros tonos dorados. Burbuja abundante y pequeña, con buen desprendimiento vertical y regular. Forma buena corona. Intenso y limpio aroma de crianza sobre madres y fondo afrutado. Muy sabroso con elegante paso de boca gracias a un logrado equilibrio. Buena persistencia y amplia vía retronasal con tonos frutales bien armonizados, que recuerdan a las manzanas frescas.
Maridaje : Verduras de temporada salteadas o al grill, entrantes de pasta fresca, pescados o marisco. Viandas blancas cocinadas o asadas.