El cocinero del restaurante Vinòmic de La Garriga, Pau Gener , nos propone un plato de fiesta laborioso, pero no excesivamente complejo, para maridar a la perfección con burbujas como las del Cuvée Selecció de Rovellats . Ingredientes :– ou de reig– 250 gr tocino del cuello– 1 cebolla– 1 zanahoria– 1 rama apio– 3 […]