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Denominación de origen: DO Cava
Tipo de botella: Champagne 75 cl
Crianza : 24 meses
Cosecha : 2019
Temperatura de servicio: de 4ºC a 6ºC
Coupage : 100% Garnacha.
1ª Fermentación : 13ºC en depósitos de acero inoxidable.
2ª Fermentación : Temperatura natural y constante de 13ºC en las cavas subterráneas
Nota cata : Presenta un pálido y delicado color rosado. Tiene una burbuja pequeña y persistente con un fino rosario de desprendimiento vertical, marcando una corona muy buena. Intenso y limpio aroma de crianza sobre madres y fondos frutales, que recuerdan a los frutos del bosque, con una gran complejidad de aroma. Goloso, armónico, complejo y elegante, resultando muy atractivo y de amplia vía retronasal.
Maridaje : Aperitivo, Entrantes, melón con jamón y entremeses, embutidos grasos con pan con tomate, bacalao con Pisto o Magret de pato con confitura de arándanos. Postre de chocolate negro amargo.
