Gran Reserva Masía Siglo XV Brut Nature 2016

GRAN RESERVA MASIA SIGLO XV Brut Nature 2016
Denominación de origen : DO Cava
Tipo de botella: Champagne 75 cl
Crianza mínima : 102 meses
Cosecha : 2016
Temperatura de servicio: de 6ºC a 8ºC
Coupage : 65% Xarel·lo, 25% Macabeo, 5% Parellada y 5% Chardonnay
1ª Fermentación : 13ºC en depósitos de acero inoxidable.
2ª Fermentación : Temperatura natural y constante de 13 ºC en las cavas subterráneas

Notas de Cata : Color amarillo pajizo pálido brillante. Burbuja minúscula, abundante y de un rosario muy fino, regular y persistente. Muy limpio, potente y clásico en nariz. Aromas finos de larga crianza, sobre madres con fondos frutales, con delicadas notas de bollería y reminiscencias de ciertos toques ahumados y tostados. Sabroso y suave en boca, muy equilibrado e intenso en sabores.
Es elegante y ligero aunque con cuerpo, que acompaña a una acidez muy equilibrada. Vía retronasal amplia y compleja.
Maridaje : Aperitivos, Hoyas, Peces Blancos, Gambas y Crustáceos, Ahumados suaves, Carpaccios, Rosbif y Aves.