Gran Reserva Masia Segle XV Brut Nature 2014

GRAN RESERVA MASIA SEGLE XV Brut Nature 2014
Denominació d’origen: DO Cava
Tipus d’ampolla: Champagne 75 cl
Criança mínima: 102 mesos
Collita: 2014
Temperatura de servei: de 6ºC a 8ºC
Cupatge: 64 % Xarel·lo, 23 % Macabeu, 8% Parellada i 5% Chardonnay
1a Fermentació: 13ºC en dipòsits d’acer inoxidable.
2a Fermentació: Temperatura natural i constant de 13 ºC a les caves subterrànies

Notes de Tast: Color groc palla pàl·lid brillant. Bombolla minúscula, abundant i d’un rosari molt fi, regular i persistent. Molt net, potent i clàssic a nas. Aromes fins de llarga criança, sobre mares amb fons fruiters, amb delicades notes de brioixeria i reminiscències de certs tocs fumats i torrats. Saborós i suau a la boca, molt equilibrat i intens en sabors.
És elegant i lleuger encara que amb cos, que acompanya una acidesa molt equilibrada. Via retronasal àmplia i complexa.
Maridatge: Aperitius, Foies, Peixos Blancs, Gambes i Crustacis, Fumats suaus, Carpaccios, Rosbif i Aus.