Gran Reserva Magnum Brut Nature 2019

Denominación de origen: DO CAVA, Comtats de Barcelona, Subzona Valls de Anoia – Foix

Tipo de botella: Magnum de 1’5 l.

Crianza mínima : 36 meses

Cosecha : 2019

Temperatura de servicio: 5ºC a 7ºC

Coupage : 60% Xarel·lo, 25% Macabeo, 15% Chardonnay. 1a Fermentación : 13oC en depósitos de acero inoxidable. 2ª Fermentación : Temperatura natural y constante de 13 C en las cavas subterráneas.

Notas de Cata :

Color : Color amarillo pajizo brillante. Burbuja abundante muy pequeña y persistente, con desprendimiento regular. Buena corona y perlaje.

Nariz : Aromas con fondos frutales y notas florales, que recuerdan a las manzanas frescas y la flor de almendro.

Boca : En boca es muy equilibrado, intenso en sabores y redondo, de moderada acidez y con buena persistencia. Bien estructurado, seco, sabroso y suave, con un final de boca largo y elegante. Vía retro nasal amplia, potente y compleja.

Maridaje : Apto para una amplia gama gastronómica. Contrapunto refrescante a platos complejos de carne y caza. Peces grasos, patés y viandas blancas guisadas o asadas.

Premios :

Gold Medal Guía Taste Wine up, España 2024 90 PT Guía Peñín – España 2024 Gold Medal Civas – Premios Akata Vino, España 2023 Gold Medal – International Wine Awards, España 2018 Gold Medal Taste Wine Up Guide, España 2017 Gold Medal – International Wine Guide , España 2015