Gran Reserva Col·lecció Extra Brut 2018

Nota de Tast
Color: Color Daurat pàl·lid, amb matisos turquesa. Escuma molt fina i persistent, amb petites perles que ascendeixen contínuament, formant un perfecte rosari que culmina amb una bona formació de cremosa escuma al contorn.

Nas: Aroma, durant la seva dilatada criança en ampolla, ha adquirit tons de torrefacció, que es deixen notar al principi i que evolucionen cap a notes afruitades que recorden el préssec de vinya.

Boca: Gust, la seva complexitat i bon equilibri, es deixen notar al pas pel paladar. Suau, amable, cremós, són sensacions que descriuen la seva elegància i plenitud. S’endevinen notes de fruites confitades i un fresc matís de maracujà. El post-gust és molt llarg i elegant, predominant les notes torrefactes i un discretíssim toc especiat.

Maridatge: Podeu acompanyar perfectament un dinar de principi a fi. Excel·lent aperitiu, pasta de full preferentment salats, farcits de formatge o anxoves, amb canapès de caviar, salmó fumat, o foie gras mi-cuit. Plats molt elaborats a base de peix blanc, faisà, estruç i carns vermelles macerades. Postres a base de xocolata amarga i fruites confitades, o amb pastissos o soufflés poc dolços.

Reserva limitada i numerada amb ampolles de 75 cl.
Reproducció a les plaques dels cartells originals de l’època modernista (1920 – 1930)