Gran Reserva Magnum Brut Nature 2020

Denominació d’origen: D.O. CAVA, Comtats de Barcelona, Subzona Valls d’Anoia – Foix

Tipus d´ampolla: Magnum de 1’5 l.

Criança mínima: 36 mesos

Collita: 2020

Temperatura de servei: 5ºC a 7ºC

Cupatge: 60% Xarel·lo, 25% Macabeu, 15% Chardonnay.
1a Fermentació: 13oC en depòsits d’acer inoxidable.
2a Fermentació: Temperatura natural i constant de 13 C a les caves subterrànies.

Notes de Tast:

Color: Color groc palla brillant. Bombolla abundant molt petita i persistent, amb despreniment regular. Bona corona i perlatge.

Nas: Aromes amb fons fruiters i notes florals, que recorden les pomes fresques i la flor d’ametller.

Boca: A la boca és molt equilibrat, intens en sabors i rodó, de moderada acidesa i amb bona persistència. Ben estructurat, sec, saborós i suau, amb un final de boca llarg i elegant. Via retro nasal àmplia, potent i complexa.

Maridatge: Apte per a una àmplia gamma gastronòmica. Contrapunt refrescant a plats complexos de carn i caça. Peixos grassos, patés i viandes blanques guisades o rostides.

Premis:

Gold Medal Guía Taste Wine up, España 2024
90 PT Guía Peñín – Espanya 2024
Gold Medal Civas – Premis Akata Vi, Espanya 2023
Gold Medal – International Wine Awards, Espanya 2018
Gold Medal Taste Wine Up Guide, Espanya 2017
Gold Medal – International Wine Guide, Espanya 2015