Bru de Tardor 2023

Denominació d’origen: DO Penedès

Tipus d’ampolla: Borgonya

Collita: 2023

Es va realitzar un esbandit del 40% dels raïms en el moment de verol per obtenir una producció amb la major concentració possible. Després d’una maceració de 15 dies ha reposat en dipòsit d’acer inoxidable fins al seu embotellat al Gener del 2023

Temperatura de servei: de 11o a 13oC

Cupatge: 100% Garnatxa en estat pur, sense criança en fusta.

Conservació: Sense contacte amb la llum, a temperatura estable i fresca, al voltant de 15º.

Nota de Tast: Color roig cirera viu i brillant amb capa mitjana i bona llàgrima. Presenta una gran intensitat aromàtica, on són ben

presents els fruits vermells i també notes especiades de fonoll.

En boca és ferm i amable a la vegada, predominant la mora i la maduixa silvestre. Els tanins propis de la varietat, li donen un paladar llaminer,vellutat i persistent.

Maridatge: Pernil d’aglà i embotits, carns i verdures a la brasa, trinxat, patates enmascarades i tot tipus de bolets, fins i tot múrgules amb foie. Postres de formatge, xocolata amarga amb cirera o taronja confitada.

Producción limitada en botellas de 75 cl.