Español
English
Denominació d’origen: DO Cava
Tipus d’ampolla: Champagne 75 cl
Criança: 24 mesos
Collita: 2021
Temperatura de servei: de 4ºC a 6ºC
Cupatge: 100% Garnatxa.
1a Fermentació: 13ºC en dipòsits d’acer inoxidable.
2a Fermentació: Temperatura natural i constant de 13ºC a les caves subterrànies
Nota tast: Presenta un pàl·lid i delicat color rosat. Té una bombolla petita i persistent amb un fi rosari de despreniment vertical, marcant una corona molt bona. Intens i net aroma de criança sobre mares i fons fruiters, que recorden els fruits del bosc, amb una gran complexitat d’aroma. Golós, harmònic, complex i elegant, resultant molt atractiu i d’amplia via retronasal.
Maridatge: Aperitiu, Entrants, meló amb pernil i entremesos, embotits grassos amb pa amb tomàquet, bacallà amb Pisto o Magret d’ànec amb confitura de nabius. Postres de xocolata negra amarga.
