Español
English
Denominació d’origen: Do Cava
Tipus d´ampolla: Magnum de 1’5 l.
Criança mínima: 36 mesos
Collita: 2018
Temperatura de servei: 5ºC a 7ºC
Cupatge: 60% Xarel·lo, 26% Macabeu, 14% Parellada.
1a Fermentació: A 13ºC en dipòsits d’acer inoxidable.
2a Fermentació: Temperatura natural i constant de 13ºC a les caves subterrànies.
Notes de Tast: Color groc palla brillant. Bombolla abundant molt petita i persistent, amb despreniment regular. Bona corona i perlatge. Aromes amb fons fruiters i notes florals, que recorden a les pomes fresques ia la flor d’ametller.
A la boca és molt equilibrat, intens en sabors i rodó, de moderada acidesa i amb bona persistència. Ben estructurat, sec, saborós i suau, amb un final de boca llarg i elegant. Via retro nasal àmplia, potent i complexa.
