Blanc Primavera 2023

Denominació d’origen: DO Penedès

Tipus d’ampolla: Borgonya

Collita: 2023

Temperatura de servei: de 6ºC a 8ºC

Cupatge: 60% Xarel·lo, 30% Macabeu, 10% Parellada

Vinificació: En la seva elaboració es va utilitzar només most flor de les diferents varietats que van fermentar per separat, a una temperatura de 13 ºC al llarg de tot el procés.

Conservació: Mantenir les ampolles verticals a temperatura fresca i estable. Consumir preferentment en un termini màxim de 12 mesos.

Nota de tast: Color daurat pàl·lid amb arestes verdes. Aroma molt elegant que evoca fruites tropicals amb un lleugeríssim toc de mel de romaní i tarongina. Al paladar és fresc d’entrada, però de seguida deixa notar-ne el caràcter amb una discreta vinositat que condueix a un final de boca llarg i agradable.

Maridatge: Aperitiu, amanides de marisc, de favetes tendres, espàrrecs, saltats de bolets,

cremes blanques, peixos blancs i crustacis.