Rovellats solidario por la ELA

Rovellats y el festival Musicveu colaboran en una acción solidaria para la investigación de la ELA.

Un excepcional Cava Reserva Brut de la añada 2020.

Los beneficios de cada botella se darán en la Fundación Catalana de ELA Miquel Valls y CatELA.

Denominación de origen: DO Cava
Tipo de botella: Champán 75 cl y 37.5 cl
Crianza mínima: 24 meses
Cosecha: 2020
Temperatura de servicio: de 4ºC a 6ºC
Coupage : 65% Macabeo, 20% Xarel·lo y 15% Parellada.
1ª Fermentación : 13ºC en depósitos de acero inoxidable.
2ª Fermentación : Temperatura natural y constante de 13ºC en las cavas subterráneas.

Notas de Cata : Color amarillo pajizo brillante con ligeros tonos dorados. Burbuja abundante y pequeña, con buen desprendimiento vertical y regular. Forma buena corona. Intenso y limpio aroma de crianza sobre madres y fondo afrutado. Muy sabroso con elegante paso de boca gracias a un logrado equilibrio. Buena persistencia y amplia vía retronasal con tonos frutales bien armonizados, que recuerdan a las manzanas frescas.
Maridaje : Verduras de temporada salteadas o al grill, tártaro de atún, sushi, pescados y mariscos, viandas blancas guisadas o asadas.