caves i vins

Denominació d’origen: Cava

Criança màxima: 24 mesos 

Exclusivament de vinyes pròpies veremades a mà.

Cupatge: 100% Garnatxa

Característiques organolèptiques: Presenta un pàl·lid i delicat color rosat. Té una bombolla petita i persistent amb un rosari fi, de despreniment vertical i corona molt bona. Intens i net aroma de criança sobre pòsits i fons de fruita, que recorden els fruits del bosc, amb gran complexitat d’aroma. Llaminer, harmònic, complex i elegant, resultant molt atractiu i d’àmplia via retronasal.

Maridatge: Acompanya bé entrants com el meló amb pernil i entremesos. També embotits grassos amb pa amb tomàquet, bacallà amb samfaina o magret d’ànec amb confitura de nabius. Indicat també com a aperitiu i amb algunes postres de xocolata negra amarga.