Productes

Selecció de caves i vins aromàtics i atractius, amb personalitat pròpia, pensats cada un per a cada ocasió especial.

Bru de Tardor

Marca: General

Denominació d’Origen: Penedés

Collita: 2014

Elaborat exclusivament de vinyes pròpies veremades a mà, es va portar a terme un exhaustiu seguiment de la vinya per tal de determinar el just moment de fer la verema, seleccionant el millor raïm en el propi vinyar. Es va realitzar un esbandit del 45% en el moment del verol per obtenir-ne una producció amb la més gran concentració possible. Es va procedir a realitzar una maceració de 20 dies i una criança en bóta de roure francès de 12 mesos, per romandre un mínim de 6 mesos més en ampolla

Cupatge: 50 % Merlot i 50 % Cabernet Sauvignon

Característiques organolèptiques: Presenta un color vermell de pruna clàudia molt intens, amb bona capa. L'aroma recorda sobretot a fruites vermelles, donant pas a notes de tabac i cendra procedent de la criança en bóta de roure francès. En boca és gustós, carnós, amb personalitat, s'estén i evoluciona

Servei: A temperatura ambient de celler, de 12º a 14ºC, en copes de vidre fi. És recomanable obrir l' ampolla amb una mica d' antelació per tal que s' oxigeni

Maridatge: Carns cuinades, cassoles, tot tipus de bolets fins i tot múrgoles farcides de foie. També postres de xocolata amarga amb cirera o taronja confitada

Producció limitada i numerada en ampolles de 75 cl.