Productes

Selecció de caves i vins aromàtics i atractius, amb personalitat pròpia, pensats cada un per a cada ocasió especial.

Col·lecció

Marca: General

Denominació d’origen: Cava

Criança mínima: 48 mesos

Exclusivament de vinyes pròpies veremades a mà

Cupatge: 30% Chardonnay, 30% Parellada i 40% Xarel·lo

Temperatura de servei: de 5ºC a 7ºC

Característiques organolèptiques:

  • Color: Daurat pàl·lid, amb matisos turquesa
  • Escuma: Molt fina i persistent, petites perles que ascendeixen contínuament, formant un perfecte rosari que culmina amb una bona formació d’una cremosa escuma al contorn
  • Aroma: Durant la seva dilatada criança en ampolla, ha adquirit tons de torrefacció, que es deixen notar al principi i que evolucionen cap a notes afruitades que recorden al préssec de vinya
  • Gust : La seva complexitat i bon equilibri, es deixen notar en el seu pas pel paladar. Suau, amable, cremós, són sensacions que descriuen la seva elegància i plenitud. S'endevinen notes de fruites confitades i un fresc matís de maracujà. El post-gust és molt llarg i elegant, predominant les notes torrefactes i un discretíssim toc d’espècies

Maridatge: És un excel·lent aperitiu; també per prendre a qualsevol hora amb pastes fullades preferentment salades, farciments de formatge o anxoves, amb canapès de caviar, salmó fumat, o foie gras mi-cuit. També marida amb plats molt elaborats a força de peix blanc, faisà, estruç i carns vermelles macerades; amb postres a base de xocolata amarga i fruites confitades, o amb pastissos o soufflés poc dolços. Pot acompanyar perfectament un menjar de principi a fi

Reserva limitada i numerada en ampolles de 75 cl. Reproducció a les plaques dels cartells originals de l’època modernista (1920 – 1930).